La cultura del pane coinvolge tematiche che legano tutti gli aspetti della vita dell’essere umano. Partendo dal recupero dei grani antichi della nostra area geograica e dell’Italia rurale, si vuole utilizzare il pane come strumento di socialitaĢ e di abbattimento delle barriere culturali, ritrovandosi in cioĢ che unisce e non in cioĢ che separa. Informare e formare le persone nella cultura della produzione del pane eĢ recuperare le radici antiche e insieme uno stile alimentare sano e a misura d’uomo.
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Il Borgonauta di PANDELDIA
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Estate di S.Martino, ĆØ festa per il GSA!
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Oggi Abbiamo trebbiato il Farro
Cari, oggi abbiamo trebbiato il Farro del Borgo!! Un altro piccolo passo verso lāautonomia. Per questāanno una […]